México volvió a colocarse como el principal proveedor de aguacate para Estados Unidos rumbo al Super Bowl LX, al alcanzar un envío récord de 127 mil toneladas durante enero de 2026, cifra que representa un incremento del 11% en comparación con el mismo periodo del año anterior.
De acuerdo con productores y asociaciones del sector, nueve de cada diez aguacates que se consumen en Estados Unidos son de origen mexicano, lo que consolida al fruto como un elemento clave del evento deportivo, especialmente por su uso en el tradicional guacamole.
Crecimiento en estados productores
El aumento en las exportaciones se explica por una mayor tecnificación del campo y la expansión de huertas de alto rendimiento, capaces de producir más de 28 toneladas por hectárea. En el caso de Jalisco, los envíos al mercado estadounidense crecieron hasta 35%, con cerca de 9 mil 700 toneladas, impulsadas por fruta de alta calidad y certificación para exportación.
Un sector fuerte, pero con retos
Pese al récord en volumen, los productores enfrentan una caída en los precios. Actualmente, el kilo de aguacate para exportación se paga entre 17 y 20 pesos, niveles que no se veían desde hace casi una década y que reducen de manera importante los márgenes de ganancia en comparación con años anteriores.
Entre las causas se señalan la inestabilidad económica en Estados Unidos y el aumento de la competencia internacional, principalmente de Chile, Perú y Colombia, lo que ha generado una mayor oferta y presión a la baja en los precios.
Producto estratégico para México
Aun con este panorama, el aguacate mantiene su peso en la economía nacional. En 2024 se posicionó como el segundo producto agrícola más valioso del país, solo detrás del maíz, confirmando su relevancia tanto en el mercado interno como en el internacional.
Mientras el Super Bowl crece como fenómeno deportivo y cultural a nivel global, el aguacate mexicano sigue siendo protagonista indiscutible en las mesas estadounidenses. 🥑📈
